Somos El Añadío, y no El Añadido, como es Bilbao y no Bilbado, y como Bacalao y no Bacalado. ¡a esto hemos llegado. ”degenerando”!, como decía el gran Belmonte sobre como había conseguido el ascenso a Gobernador Civil uno de sus banderilleros.
Ya se sabe que los andaluces somos muy “ahorrativos” hablando.
Originariamente esta finca se llamó “Dehesa del Añadido” o “Agujeta de Ponteras” cuando era propiedad de D. Aureliano de Bernete en el año 1879.
Mas tarde pasó a ser El Añadido, cuando era una de las tres partes, junto con Pendoncillos y Toreras, de la finca que mi bisabuelo, José Bueno, que en 1931, dividió entre tres de sus hijos. A uno de ellos, César Bueno, mi abuelo, le tocó esta parte, y después de él a su hija, Mª Antonia (mi madre).
Por entonces ya le decíamos coloquialmente “la dehesa” o “el añadío”, aunque en los papeles seguía apareciendo El Añadido.
Poco a poco, y a fuerza de decirlo mal, por evitarnos una silaba, empezamos a escribirlo también mal: El Añadío… hasta que conseguimos, sin ninguna intención de hacerlo, que apareciera de esta forma hasta en documentos oficiales, tal como ocurre en la actualidad.
En resumidas cuentas, esto ya se llama El Añadío (por si no se habían dado cuenta), tanto la finca, como la ganadería, como el hotel. A todos los niveles, incluso a titulo oficial.
¿Pero no me dirán que no es un nombre bonito?.
Mucha gente cree que se inspira en la coleta postiza o añadío (también se llama así) que usan los toreros, y que puso de moda, en los primeros años del siglo XX, nuestro venerado Juan Belmonte.
Además en su interior lleva una letra genuinamente española: la Ñ. Algo que nos diferencia y que nos gusta mucho, aunque sabemos que para los extranjeros y la informática, no existe, y que eso nos convierte en El Anadío, algo mucho mas feo.
Realmente no sabemos porque se llama así. Posiblemente, antes del siglo XIX, debió adicionarse o añadirse a otra parte de terreno, es lo mas lógico. ¡pero este origen es mucho menos poético!
De una forma u otra, sea cual sea su forma de nombrarnos, seguro que muy influida por su acento y pronunciación, lo importante es que aquí estamos. Cuidando de este pedacito de dehesa a lo largo de 5 generaciones, y recibiéndoles en este cortijo desde hace ya casi 14 años y, sobre todo, que aquí esperamos estar y seguir haciéndolo durante mucho tiempo más.
Azulejos originales 
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Como habrán visto los que ya nos conocen, y a los que nos descubren ahora, ya se lo digo yo, empezamos una nueva etapa, “renovarse o morir” dice el refranero popular, basado en la frase de Unamuno: “el progreso consiste en renovarse”. Nueva forma de gestión informática, nueva web, más moderna, actualizada, con motor de reservas, channel manager … y estrenando un nuevo blog.
Pero eso si, seguimos con la misma filosofía: deseando recibirles, como quien lo hace en casa a sus invitados, directa y personalmente. Para compartir con ustedes lo que nos apasiona: ¡la vida en el campo bravo!
Aquí tienen a modo de presentación nuestro primer post. Esperamos que les guste y podamos contar con su asidua lectura. Periódicamente, nosotros y algunas de esas personas tan interesantes que conocemos y nos visitan, iremos colgando alguna cosita para su entretenimiento e información.
De vez en cuando, en una sección que vamos a llamar “el rincón de la ganadera”, iré escribiendo algunas de mis experiencias con la ganadería de lidia. Para aficionados, y también para no aficionados.
Les aseguro que hay mucha riqueza escondida en este mundillo y me encantará compartir lo poquito que pueda conocer de ella con todo el que se acerque con respeto.
Les animamos a colaborar con nosotros, estaremos encantados de difundir algunos de sus escritos, si tienen a bien comunicarnos sus opiniones, reflexiones, conocimientos … Queremos que esta, ya gran familia de “Amigos del Añadío”, siga creciendo.
Les esperamos, ¡Hasta siempre!
